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港ヨコハマ★ヒヨドリさんと旅するHIYOHAMA
横浜しまろぜセレクトショップHIYOHAMAって?(Click!)-
NEW5種類のハチミツ登場・日本で検品ビン詰め・非加熱生はちみつシリーズのご紹介&ミント・カルダモン・カモミール、そして日本産レモングラスハーブティー(伊豆松崎)
横浜港へアフガニスタンから届く★美味しい軌跡★アフガンサフラン社のドライフルーツやナッツや手仕事の数々。『暮らしの手帖』掲載いただきました。(こちらの雑誌は創刊以来、広告一切不可、全て編集室の記者ジャーナリストとしてのご執筆記事です) 世界中の蜂たちが花を探し、蜜を運び、巣で発酵させているハチミツ。 【自然の環境からハチミツができるまで】 ①花の蜜を集めた蜂が巣に戻って蜜を受け取る側の蜂へ(体の中の酵素と混ざる)→②蜜の蔗糖がブドウ糖と果糖*に分解される→③巣房へ詰められ水分が飛ばされ濃縮される→④さらに巣房はフタをされて蜜がゆっくり成熟される *ブドウ糖の多いハチミツは結晶しやすい。 *果糖の多いハチミツは固まりにくい。 それぞれ特徴があります。 ===================== 【生ハチミツとは?】 ↑③を急ぐために加熱処理をしたり、添加物を加えない ↑④のように成熟期間を経て 精製や濾過によって本来の効能や栄養をそこなわない、生ハチミツをお届けしています。...
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【お徳用大袋シリーズ】シルクロードの愛情フルーツ、サフランハーブティーの人気商品をたっぷりと毎日の食卓に
『暮らしの手帖』掲載いただきました。(こちらの雑誌は創刊以来、広告一切不可、全て編集室の記者ご執筆記事です) 『シルクロードの愛情フルーツ』のシリーズも、個性豊かなドライフルーツやナッツそれぞれの味わいです。9種類ミックス そして殻付きアーモンド、焙煎ソフトな殻付き松の実、ざくろの完熟実、などシリーズも種類が増えてきました。ぜひ毎日の食卓に、もっと身近に楽しんでいただけるよう、サイズも少し大きなお徳用シリーズをご用意しました。 ぜひご利用ください。 【例えばこんな楽しみ方】 チャック袋リユースのお話はこちらを ハーブティーの個包装のチャック袋を、持ち運び用にも。 チョコレート(テンパリングしてカップに詰めて)にトッピング ひよこ豆ごはん シルクロードの愛情フルーツの人気ひよこ豆は、煎ってあるので水戻しがいりません。炊飯器にそのまま入れてお米と一緒に炊いてください。 (お料理byしまろぜ)...
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つるんと涼やかに★フルーツを楽しめるレシピ★アフガン流フルーツポンチ★シルクロードの愛情フルーツ☆自然素材・ハチミツやナッツ&ドライフルーツ、そしてサフラン。横浜港へ直輸入★
支えあう人々・女性たちの手作業で採取されています。希少種でシンプルながらも乾燥気候に合うドライフルーツの天日干し、皮ごと美味しい沢山の種類をお届けしています。 お茶やスパイス、ハーブ、サフランなど、しまろぜ®の数々でお届けします。横浜(神奈川県)や小淵沢(山梨県)、そして沖縄の自然食品販売店やカフェレストランでお菓子・お総菜に。 つるんと涼やかに★フルーツを楽しめるレシピ★アフガン流フルーツポンチ ⇒9種類のミックス(生アーモンドやクルミも入ってます)1袋から始めませんか。 アフガンサフラン社の取り組みを特集いただいた記事(暮らしの手帖)こちらをクリック ============================= 2021年8月アフガニスタンの政変、その報道をきっかけに、自分の手でできるアフガニスタンの人々と日本にいる我々とのエコシステムが前向きにとアンテナを広げてみたところ、アフガンサフラン社の『シルクロードの愛情フルーツ』とのつながりができました。 アフガニスタンは多民族共生社会、そしてウズベクの方々も多く、文化や伝統、価値観、知ることから、どんどんウズベキスタンの方々にもつながっていきました。しまろぜ会社概要はこちらから All text &photos in...
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アフガニスタンから横浜港へ届く「美味しい軌跡」シルクロードの愛情フルーツ★検品&袋詰めは神奈川県南足柄の工房・無糖・無油&フルーツナッツたっぷり
2021年から始まったアフガニスタン産ドライフルーツ&ナッツとの出会い、当時は千葉県松戸市にあったアフガンサフラン社へ伺ったのが懐かしいです。 左・バブリ愛さん、右・しまろぜ川崎 2023年『暮らしの手帖』掲載いただきました。(こちらの雑誌は創刊以来、広告一切不可、全て編集室の記者ご執筆記事です) しまろぜ、からドライフルーツ&ナッツをお届けしているカフェやレストラン、美味しいケーキやお惣菜へ、そしてお店のお客様へ、更に広がる輪。 2025年6月から現在の神奈川県南足柄郡(中井町井ノ口)へ移転したアフガンサフラン社。人気商品・無糖『手作りグラノーラ&ドライフルーツナッツたっぷり』が、この新店舗の工房で製作開始。 名水や大山の自然環境などで知られる神奈川県西部の工房です。 リピーターの方は気が付かれると思いますが。。今まではピスタチオも入ったグラノーラでしたが、アフガニスタンから次のコンテナで入荷待ちです。アフガニスタンの生産者から日本へ、この細い道、「美味しい軌跡」シルクロードの愛情フルーツが届くことが続きますように。 2025年5月からHIYOHAMAで販売開始の、伊豆松崎のレモングラスいかがでしょうか。2024年の夏は、私たち、しまろぜ、も収穫体験に畑に伺いました。田んぼの周りには小さな沢蟹が歩いている、そんな海や自然に恵まれた環境で育っています。 All text &photos in...
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中央アジア・ウズベキスタンの手仕事・伝統技法の絣ショール・日本の気候にぴったりコットン100%
ウズベキスタンはコットン栽培産地として知られ、品質の評価も近年は日本産タオルの素材に採用されるなど実績があります。コットン栽培や絣織物のお話、詳しくはこちらを是非。 ウズベキスタンの東、工芸製作の伝統が息づく、フェルガナ盆地の工房から届いたショールをご紹介します。日本でも広く知られるようになった、ウズベキスタンの絣織ですが、この中でもコットン100%、少し透け感のある織をセレクトしました。 〇春から初夏、蒸し暑い日にも肩や首周りに。 〇室内の冷房対策にも。 〇四季を通じて使えるコットン100%です。 〇洗濯機で洗って(一般的に「おしゃれ着用洗剤」お勧めします)使えます。 干した後そのままの風合いも楽しめますし、お好みでパリッとアイロンも 〇草木染等でないため、色落ちは殆どありません。 ======================== 〇ちょっとトリビア? 「シルクロードの十字路」ともよばれる中央アジア。この通商路が「シルクロード」と名付けられたのは何故でしょうか。というのも、長い年月そして幾多のキャラバン隊が運んだ品々は、織物はもちろん、食品や香辛料、陶器や工芸品など多岐にわたっていたにも関わらず、です。この長年の疑問に答えてくれたのは「シルクロードの商人あきんど語り」(3/19~大阪の国立民族学博物館特別展)のパネルにありました。 ==========================...
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NEW【しまろぜ×リシタン陶器販売1周年記念その3】サイン入りバフチヨル氏作品★
一点物の作品の並ぶ中、しまろぜセレクトにて 日本輸入総代理店・ニッポンド社によるリシタン陶器を証明する 「DIYOR CERAMICS RISHTAN」TM *ウズベキスタンへは今や日本からも訪れる観光客も多く、リシタン陶器の愛好者も増えました。リシタン陶器は、現在、様々な作品が日本へ届いています。また、陶芸の街リシタンで修業した数多の陶芸家作品や、リシタン陶器はヨーロッパやアメリカなど世界各国で愛好されています。
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【リシタン陶器】花のようなブルーの器・若手陶芸家ディヨール氏が取り組むリシタン陶器☆
「DIYOR CERAMICS RISHTAN UZBEKISTAN」®のリシタン陶器は、芸術品としてのリシタン陶器の魅力を、よりカジュアルなホームシリーズへとコーヒーカップなど新たなラインナップに取り組んでいます。丁寧に手作りされたカップや作品は、ディヨル・ナジロフ工房にて製作されています。 しまろぜ文庫・第一号『リシタン陶器の伝統と矜持』では、しまろぜにて取り扱い販売リシタン陶器の作り手・バフチヨルさん、ディヨールさんの作品や釉薬イシコールのお話 ★豆知識★ 陶器と磁器の違いとは?このティーカップは?答えは「磁器」です。 光を当てると透けます。 磁器は鉱物などが原料に入っているため、型に入れて均質な形に焼き上げることができます。そして、リシタンブルーの陶器は、ロクロで一点づつ手作業で成形されますので、形は一つとして同じものはなく、唯一無二です。詳しくは、こちらをクリック。
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2026年の予定一覧⇒8/2初の横浜カフェデビュー・リシタン陶器、イベントいっぱい・秋9月【定期開催・しまろぜ販売展示会&ワークショップ・鎌倉長谷】
定期的に販売展示会を開催しております。ご試飲や試食、そしてインテリア商品に直に触れていただく機会を作っております。取り扱い品ほぼ一点物のため、同柄・似より品のお探し、別誂え等のご相談を承ります。お気軽にお声かけください。 ========================== 【初のカフェデビュー】リシタン陶器で店内の飲み物やデザート味わえます 横浜は実は広く、、、「何区ですか?」横浜市民は最初に聞きあう質問です!さて、今回のカフェでのリシタン陶器デビューの場所は、磯子区です。鎌倉寄りですから、横浜の南部になります。 ========================== 「2026年・秋の販売展示会」 今年の会場は、鎌倉です。長谷寺や由比ヶ浜近くの立地のホテルです。1年を通じて観光客で込み合うエリアですが、ホテルの中はとても静か。というのも、40年来の会員制ホテルです。中に入っていただくと、落ち着いた会議室や喫茶室を貸切にてお待ちしております。 〇鎌倉会場・鎌倉別邸ソサエティホテル ①販売展示会 2026年9月10日(木)から13日(日)...

