ヒヨドリさんのセレクトショップHIYOHAMA
【エディブルフラワー】秋咲きクロッカス花の雌蕊・サフラン(チャック袋0.5グラム入り)アフガニスタンのヘラート産【レターパックライト・全国一律430円配送可です】
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サフランとは?秋咲きクロッカス花の雌蕊(めしべ)です。クロッカス花は2種類「春咲きクロッカス」「秋咲きクロッカス」とは全く異なります。サフランは晩秋に開花する、秋咲きクロッカスからしか採取できません。漢方で古くから珍重されてきたことで知られています。
イタリアでは魚介類を中心としたパスタ料理、スウェーデンでは春の訪れを祝う祝祭のクッキーに使われる、といったようにヨーロッパでも食文化に長い歴史あるサフラン。
ご自宅でサフランライスを手軽に作っても(炊飯器で大丈夫です)、サフランティーにしても。
【漢方実用大辞典(学習研究社)】
「サフラン(番紅花)アヤメ科・サフランの雌しべ。鎮静作用があるので咳を鎮めるのにも効きます。」「サフランは秋に開花し、雌しべの柱頭は三つに分かれ、黄褐色で淡い紫色の六弁の花を開きます。食べると、とてもよい香りとともに苦みを感じますが、このサフランの花はよく健胃剤として用いています。」とあります。
1袋ごとに、写真のようにチャック袋包装のため、使うたびに残ったサフランが保存できます。ちょこっとレシピも付いております。
妊婦の方は医師に相談の上、ご使用下さい。
写真のカップや器は付きませんので予めご了承ください。
【他の食品(ドライフルーツやハーブティーなど)との同梱は、購入決済時の送料表示にてご確認ください。なお、衣類との同梱はできかねます。】
○輸入会社
合同会社アフガンサフラン
〇原産地
アフガニスタン・ヘラート産




