冬のおすすめ★しょうがハチミツ★お湯割り、お料理にも

冬のおすすめ★しょうがハチミツ★

高知県産のショウガをスライス、合わせる生ハチミツを５種類の中から、どれにしようか悩みましたが、今回はコクと爽やかさのバランスが魅力のパミール高原ハチミツを選びました。

コツは、ショウガは半日くらい常温でおき、皮が乾燥したくらいになったらスライス。

瓶や調理器具は熱湯殺菌大事です。ショウガの水分は、ハチミツに漬けたあとに上部へ浮いてきますので、クルクルと混ぜて、３日くらいで使い切れる少量作ってみれば安心です。

お湯割りやお料理に、生姜パワーとハチミツで冬のスタート楽しく。

川崎まさみ