おかげさまでサフラン（粉末ではなくホールそのもの）を多くの方々に購入いただくことができ、レシピなども付録プレゼントいたしました。とはいえ、殆どの方が「パエリアに！」とおっしゃって下さいまして。。。
ちょっと趣の変わるお薦めレシピご紹介いたします。ひょっとしたら本邦初？
『サフラン・冷や奴豆腐』
①サフランを水の中に入れて黄色くなったところに（下記の写真のとおりです）
②さっと茹でた大根をいれる（温度は冷やしても温かいものOK）
③（冷や奴ですと醤油が定番のところですが）絹ごし豆腐に醤油でなく②をかける
④オリーブオイルと、美味しい自然の天日塩をパラパラとふりかける
以上でできあがりです。
サフランの効能の1つとして漢方では健胃剤、鎮静作用で咳を鎮めると紹介が
あります（漢方実用大辞典・学習研究社）
